kohupiimasepik valmistamine

Kohupiimasepik

Kohupiimasepiku valmistamine.
Pärm hõõrutakse ühe teelusikatäie suhkruga vedelaks ja lisatakse leige piim koos poole koguse jahuga ning lastakse kerkida.

Eelkergitusele lisatakse suhkruga segatud muna, kohupiim, rasv, maitseained ja ülejäänud jahu. Seejärel sõtkutakse sile taigen ja lastakse veel kerkida.

Siis vormitakse päts või kuklid, lastakse võitud plaadil või vormis kerkida, määritakse muna või piimaga ja küpsetatakse keskmise kuumusega ahjus kuni kohupiimasepik on valmis.

Koostisosad:

  • 0,25 liitrit piima
  • 40-50 grammi pärmi
  • 250 grammi kohupiima
  • 75-100 grammi margariini
  • 1 teelusikatäis soola
  • 0.25-0.5 klaasi suhkrut
  • 2 teelusikatäit köömneid
  • 1 muna
  • 900-1000 grammi sepikujahu või II sordi nisujahu