Mesi, Siirup & Suhkrusiirupi valmistamine kodus.

Meest ja siirupist valmistatakse peamiselt mitmesuguseid mee- ja siirupikooke (piparkooke) ja lisatakse mõningatele leivaliikidele. Küpsetamiseks võetakse tumedam ja vähem aromaatne mesi.

Suhkrusiirupi valmistamine – kuna siirupit pole alati müügil, võib seda ise suhkrust valmistada. Ühe kilo siirupi tarvis arvestatakse umbes 800 grammi suhkrut ja poolteist klaasi kuuma vett.

Pool antud suhkrukogusest pannakse teras- või malmpannile ja lisatakse umbes pool klaasi külma vett, siis ei teki pruunistamisel suhkrutombukesi.

Suhkur pruunistatakse võrdlemisi tumedaks (kuni suhkur hakkab kergelt suitsema), siis lisatakse kuum vesi, ülejäänud suhkur ja keedetakse paraja paksusega venivaks siirupiks.

Suhkrusiirupi asemel kasutatakse ka linnasesiirupit ehk maltoosat, kartuli-, peedi- ja teisi siirupeid.