Rosinad & Korindid

Rosinad on kuivatatud viinamarjad, neid kasutatakse saia- ja kookide taignas, täidistes ja mujal.

Rosinad valitakse läbi, pestakse sooja vahetatava veega, nõrutatakse ja kuivatatakse majapidamispaberil või rätikul. Taignasse panemisel segatakse rosinad vähese jahuga.

Mis on korindid?
Korindid on üsna väikesed seemneteta rosinad, neid lisatakse küpsetistele niisamuti kui tavalisi rosinaid.