Põdrasalvesool (ammooniumkarbonaat) on kohane peamiselt õhukeste kookide ja küpsiste valmistamisel, mis küpsetamisel tugevasti läbi kuumendatakse. Umbes 60 kraadi juures eraldub ammoniaak, mis paksudest kookidest hästi
Read moreSöögisooda ja Küpsetuspulber
Söögisoodat (naatriumvesinikkarbonaat) kasutatakse alati koos happega. Kuumuse ja happe mõjul eraldub sellest süsihappegaas, mis kergitab tainast. Soodat ei tohi kasutada liiga palju, sest üleliigne sooda
Read more